Alles
Ongedwongen, gek, vrij, hip en sociaal. Beach hostel Jorplace in Scheveningen is dé plek voor...
Ongedwongen, gek, vrij, hip en sociaal. Beach hostel Jorplace in Scheveningen is dé plek voor backpakers en surfers. Jordy Koningh heeft expansieplannen.
Restaurantsector: trends en toekomstvisies
Het aanbod in de restaurantsector is in beweging door de veranderende markt en gast. Trends en toekomstvisies op een rij.
Jobs in Horeca - Vacature details
Jobs in Horeca is de enige echte gespecialiseerde vacaturesite in Nederland voor de Horecaprofessional. U vindt hier alle actuele mbo+ vacatures op het gebied van horeca: cafe, restaurant, hotel, fastfood, catering en recreatie.
'Franse keuken werelderfgoed'
De Franse keuken moet officieel door de Unesco worden uitgeroepen tot werelderfgoed. Dit zei de Franse president Nicolas Sarkozy zaterdag bij de opening van een grote landbouwtentoonstelling in Parijs.
Missetmarkt.nl - Middenklasse Restaurant in centrum (Zakelijke transacties - Exploitaties)
Missetmarkt.nl is de vraag- en aanbodsite voor tweedehands of nieuwe food- en horecaproducten. Missetmarkt.nl is een initiatief van www.missethoreca.nl.
Harde tik op neus Franse restaurants
Meer dan een kwart van de horecagelegenheden in Franse toeristische bestemmingen voldoet niet aan de regels. De restaurants, bars en cafés zijn niet hygiënisch en bieden soms eten aan dat niet geschikt is voor consumptie.
Bovengemiddelde groei Italiaanse restaurants
Het aantal Italiaanse restaurants in Nederland is vanaf 2000 toegenomen met 21,4 procent: van 986 in 2000 tot 1.197 in 2009.
Ciel Bleu komt met boek
De vierjarige samenwerking tussen chef-kok Onno Kokmeijer en zijn rechterhand Arjan Speelman in de keuken van sterrestaurant Ciel Bleu in het Okura-hotel in Amsterdam is bezegeld met een boek. Half mei verschijnt hun publicatie ‘Eigenzinnige Franse keuken’ bij Stichting Kunstboek.
BTW in Franse restaurants mogelijk omlaag
Franse restaurants mogen straks misschien hun BTW-tarieven verlagen. In plaats van 19,6 procent wordt dan nog maar 5,5 procent belasting geheven. Zo bericht onze correspondent in Parijs, Frank Renout. KHN zout een dergelijke verlaging van het BTW-tarief in Nederland toejuichen.
Kooktalent Möllers sterk op internationale kookwedstrijd
Stephan Möllers van Lambermon’s Eigenwijze Kooktheater in Haarlem heeft indruk gemaakt tijdens een internationale kookwedstrijd afgelopen week. De 20-jarige kok werd derde bij Concours National du Meilleur Apprentie Cuisinier, gehouden op de Franse kookschool Cordon Blue in Londen.
Pistousoep
,,De pistou soep is een klassieker uit de Franse keuken. Jammer genoeg zie je die soep niet vaak meer. Het is een kruidige soep en bovendien vegetarisch.’’
Franse prijs voor Amsterdamse restaurants
De Amsterdamse restaurants De Kas, Supper Club en Mme Jeanette zijn door de Franse organisatie Fooding onderscheiden met de Fooding Award 2001. De prijzen zijn vorig weekeinde in Parijs uitgereikt.
Culinaire ombudsman moet smaakpapillen prikkelen
De Michelin-sterren voor 2005 zijn uitgereikt, maar een omschrijving van 'De Nederlandse Keuken' is er nog steeds niet. Nederland zou geen eet- en smaakcultuur hebben en te veel van het internationale gasfornuis halen. Van de boterham met hagelslag op weg naar een eetcultuur op topniveau.
Jobsinfood.nl
Dit restaurant, met een moderne Franse keuken, heeft grote naamsbekendheid en behoort tot de top restaurants van Amsterdam. Zo hebben ze afgelopen jaar een aanbeveling van de Gault Millau mogen ontvangen.
Pagina:
Verfijn op content type:
Verfijnen op bron:
- www.missethoreca.nl (17)
- www.jobsinhoreca.nl (3)
- www.horecaentree.nl (2)
- www.missetmarkt.nl (2)
- www.elsevierretail.nl (1)
